๐–ฃ๐—Ž ๐—„๐—ˆ๐—†๐—†๐–พ๐—‹ ๐—‚๐—‡๐—๐–พ ๐—๐—‹๐—ˆ ๐—๐–บ๐–ฝ ๐—Œ๐—ˆ๐—† ๐–บ๐—๐—Œ๐—…รถ๐—ƒ๐–บ๐–ฝ๐–พ๐—Œ

June 28, 2021 0 Comments

4 personer
Fรคrsk laxfilรฉ under en gratรคngsรฅs med smak av rรคkor blir krรคmigt och smakrikt. Pรฅ toppen rรคkor, dill och hackat รคgg.
400 g fรคrsk spenat
1 purjolรถk
2 msk mรถr eller margarin
700โ€“800 g fรคrsk laxfilรฉ

Gratรคngsรฅs:
4 dl vispgrรคdde
1 dl rรคkost
1/2 dl finhackad dill
1/2 citron, saften
ev 1โ€“2 msk hummerfond

Topping:
250 g rรคkor med skal
1โ€“2 kokta รคgg
2 msk finhackad dill

Fรฅ vรฅrt nyhetsbrev โ€“ helt gratis!

Sรคtt ugnen pรฅ 200 grader.
Ansa spenaten. Ansa och strimla purjolรถken. Frรคs lรถk och spenat blankt utan att det tar fรคrg, pressa bort รถverflรถdig vรคtska. Fรถrdela blandningen i en smord ugnsform. Dela laxen i fyra portionsbitar och lรคgg pรฅ spenatblandningen.
Blanda gratรคngsรฅsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar och sรคtt till hummerfond om du รถnskar. Hรคll sรฅsen รถver laxen. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala rรคkorna. Skala och finhacka รคggen. Strรถ รถver skalade rรคkor, รคgg och dill.
Garnera med dillvippor och citronskivor. Servera gรคrna med pressad potatis och nรฅgon kokt grรถnsak.

Av Bitte Eson Forsberg Foto Anders Norrsell

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *